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玩家汇娱乐网站·天气寒冷,教你做一锅酸汤肥牛,酸辣开胃下饭,一大碗不够吃
2020-01-11 11:52:38 稿件来源:现金游戏

玩家汇娱乐网站·天气寒冷,教你做一锅酸汤肥牛,酸辣开胃下饭,一大碗不够吃

玩家汇娱乐网站,在大大小小的餐馆,几乎都能点到酸汤肥牛这道菜,酸辣开胃。这也是小编在冬天里最喜欢吃的一道汤菜,也算得上是酸辣肥牛的忠实“粉丝”了,隔三差五就想吃它,欲罢不能。

今天小编就跟您分享这道酸汤肥牛的做法,既简单又好吃。

用料:

肥牛,金针菇,大蒜,青尖椒,红尖椒,黄灯笼辣酱,野山椒酱,盐,白醋,糖,油,水。

做法:

切掉金针菇的根部,撕成小朵,洗净。大蒜切末儿。青红椒切成小圈。

锅内倒水,水烧开后放入金针菇焯水,捞出,铺入碗底。

把肥牛也倒入锅内焯水,等到肥牛变色后捞出备用。(肥牛变色后需要立马捞出,等下还需要再煮第二次,所以不需要煮太久。这样焯水,只是为了焯一下血水,这样做出来的酸汤肥牛汤汁才不浑浊。)

锅内倒油,等到油热后下黄灯笼辣酱、野山椒酱、蒜末,炒出黄油。

加适量的清水,加点盐、一点点的白糖调味。(一点糖不会增加甜味,只会提鲜哦。)

倒入刚才焯好水的肥牛,煮30秒的样子即可,淋一点白醋,翻动一下即可出锅。

撒一点蒜末,锅内倒油,等到油热后下青红椒圈爆香,将热油淋在蒜末上面,这道酸汤肥牛就做好了,爱吃的赶紧学做起来吧!

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